Berichten

Blauwe zones op aarde

Blauwe Zones en gelukkig leven

Blauwe zones zijn plekken waar mensen ouder worden en gelukkiger leven. Ze trekken de aandacht van menig wetenschapper en zelfs van topkok Jamie Oliver. Welke lessen kunnen wij leren?

Lees meer

Afval of voedsel?

Het is vaak best vreemd hoe we met voedsel omgaan. Veel mensen gooien eten weg, veel mensen hebben honger. Een supermarkt in Frankrijk lijkt in ieder geval een gat in de markt te hebben gevonden.

Lees meer

Veertig dagen zin? Vast wel! (3) – Vegetarisch vasten

De meeste mensen kennen de Vastentijd als een periode van bezinning op en versobering van hun levensstijl. Zinweb vroeg een aantal schrijvers tijdens deze periode iets te schrijven met als titel: ‘Veertig dagen zin? Vast wel!’. Vandaag een artikel over vegetarisch vasten en een bijpassend recept van Vanessa van Koppen-Enters.

Lees meer

De voedselindustrie neemt u niet serieus

Voedsel is een van de meest besproken onderwerpen van 2013. De kranten stonden er vol mee: van voedselverspilling tot schandalen met vlees, gesjoemel met keurmerken en de effecten van voeding op onze gezondheid.

Lees meer

Mythen over biologisch eten ontkracht?

“Iedereen zou biologisch moeten eten: het is onbespoten, lekkerder, gezonder en levert minder CO2 op. Maar niet heus”, schrijft Evert Nieuwenhuis op de website van Vrij Nederland. Volgens hem zijn er vijf wat al te rooskleurige opvattingen over biologisch eten. “Groene sprookjes”, noemt Nieuwenhuis ze. Ook Ralf Boddelier stelt voor Trouw vraagtekens bij dit vaste onderdeel van een groene, bewuste levensstijl; het zou slecht zijn voor de allerarmsten en het milieu.

Lees meer

Livestream Menno Simonslezing Louise Fresco

Prof. dr. Louise Fresco, landbouw- en voedseldeskundige, verzorgt de tweede Menno Simons-lezing, met als thema ‘Vrede, voedsel en vooruitgang’. Wie nog zin en tijd heeft om in de auto of trein te stappen, kan zich nu naar de doopsgezinde vermaning in Leeuwarden begeven om daar om 14.15 de lezing mee te maken. Voor diegenen die hier niet toe in staat zijn, maar die wel graag de lezing zouden willen beluisteren is er nu een mogelijkheid. Via www.doopsgezind.nl kan iedereen via een audio-livestream beluisteren wat Louise Fresco te zeggen heeft. 

Lees meer

Voor 't oprapen

Seizoensgroenten vers van de stad. Zou je niet willen dat groente en fruit gewoon voor het oprapen zou liggen in de stad?! Netwerkbeweging Time To Turn gaat voor vers voedsel; lokaal en uit het seizoen:

Lees meer