Berichten

Veertig dagen zin? Vast wel! (3) – Vegetarisch vasten

De meeste mensen kennen de Vastentijd als een periode van bezinning op en versobering van hun levensstijl. Zinweb vroeg een aantal schrijvers tijdens deze periode iets te schrijven met als titel: ‘Veertig dagen zin? Vast wel!’. Vandaag een artikel over vegetarisch vasten en een bijpassend recept van Vanessa van Koppen-Enters.

Lees meer

Vegetarisme voor geestelijke groei

Het vegetarisme heeft oude papieren. Op Trouw.nl reconstrueerde theoloog Sam Janse het debat over het (niet) eten van vlees in de Oudheid. De argumenten blijken volgens hem nog steeds te gelden. Hij stelt de vraag of een dier met rede begaafd is, of een ding dat je moet offeren en opeten. Janse belicht de verhouding tussen mens en dier, de consequentie van zielsverhuizing en de geringe gevoeligheid van wereldreligies voor dierenwelzijn.

Lees meer

Vastentijd: veertig dagen plantaardig

Aanstaande zondag begint carnaval. Een paar dagen van uitzinnig feesten, eten en drinken. Het lijkt niks te maken te hebben met planteneten. Wie feest viert wil zich geen zorgen maken over gezond eten of teveel calorieën. Toch is carnaval een goede aanleiding om eens over planteneten na te denken. Carnaval komt namelijk van het Latijnse carne vale, wat letterlijk betekent: ‘afscheid van het vlees’.

Lees meer

Dagen Zonder Vlees met zuiderburen

Dagen Zonder Vlees is een campagne van Alexia Leysen (24), een Vlaamse studente Theaterregie aan de Toneelacademie Maastricht. Uit ontzetting over de enorme impact van vleesproductie op het milieu, lanceerde ze in 2011 voor het eerst de oproep om samen met haar vegetarisch te vasten. Dit jaar is de ‘vastenperiode’ van 13 februari tot 30 maart.

Lees meer

Moestuin in de stad

Welke stadsbewoner verlangt er niet naar verse groenten, kruiden en fruit? Het liefst met zorg en liefde geteelde? Jeffrey Otten heeft de oplossing. Hij is een zelfverklaarde “webjunk”, maar daarnaast een stadsboer. Hij verbouwt zijn eigen groenten, kruiden en fruit in zijn tuin, houdt kippen en maakt heerlijke recepten uit grootmoeders tijd.

Lees meer