Berichten

slowfood biologische markt Utrecht

“Als ik in de keuken sta, kan de wereld even helemaal vergaan”

Slowfood staat voor het eten van pure en lokale producten, geproduceerd door boeren die aandacht hebben voor mens, dier en milieu. Voor wie denkt dat slowfood ‘slowcooking’ inhoudt, heeft het mis. Alhoewel het favoriete recept van slowfoodie Jan van der Laan toevallig wel een langzaam gegaarde karbonade van het Livar-varken is. “Ik eet eigenlijk best simpel, maar wel altijd lekker.”

Lees meer

Dakloze maaltijd

De dakloze en de maaltijd

“Het is niet jij die de wereld plaats geeft, maar het is de Ander die jou aanspreekt, appelleert en jou een plaats geeft”, zei de filosoof Emmanuel Levinas ooit. Bianca bood onlangs aan iemand zonder vaste woon- en verblijfplaats een maaltijd aan en kwam daarbij tot deze mooie conclusie.
Lees meer

Sacre Cuisine – Fougasse

Zin en tijd om tijdens de kerstdagen nog even flink aan het bakken te gaan? Vanessa van Koppen, schrijfster van de rubriek geeft vandaag op Zinweb nog wat inspiratie voor diegene die nog op zoek is naar een gerecht, of diegene die na kerst nog zin heeft om de keuken in te duiken. Deel 1 van de reeks is reeds geplaatst en te bereiken via deze link. Deel 2 is later vandaag te lezen op Zinprofiel. 

Lees meer

Sacre Cuisine – Kerststol

Kerststol wordt al bijna 700 jaar geleden in een (Duitse) oorkonde genoemd. Hij volgt de offerbroden op die tijdens de zonnewende werden bereid.

Lees meer

Bidden voor het eten

Zouden er veel vrijzinnigen zijn die voor het eten de handen vouwen? Het is een traditioneel ritueel, dus ik verwacht het eerlijk gezegd niet. Maar ik doe het wel! Tenminste… Iets wat er op lijkt.

Lees meer

Bewust hedonisme?

Duurzaamheid is inmiddels wel verheven tot de manier waarop het moet. De vraag blijft steeds wel wat bij consumptie de doorslag geeft: kwaliteit of kwantiteit?

Lees meer

Mag je God eten?

In de Verenigde Staten is wat ophef gekomen over gelovigen die vonden dat je de god Ghanesh niet als chocolaatje mag verkopen om op te eten. Waarom ligt God eten altijd zo gevoelig?

Lees meer

Evenementen

Niets Gevonden

Uw zoekopdracht leverde helaas geen artikelen op